Ljummen potatissallad

 
Fick chansen att testa Salakis salladsost i samarbete med Smartson och inkorporerade den i en ljummen potatissallad ikväll. Färskpotatis, hackad inlagd gurka, kapris, citronsaft, rapsolja, dijonsenap. Och ost. Gott och fräscht till en extra stark chorizo som faktiskt levde upp till sitt namn! 
 
Annars, en ganska hektisk kväll! Gymmet, biblioteket, affären - för jag fick för mig att jag skulle baka något gott till mina kära kollegor imorgon som lite påskfika. Så det blev citronmuffins med lemon curd i mitten, och så har jag vispat ihop en smörkrämsfrosting med saffran i som ska bres på, karamellströssel ska strösslas och så sätter jag fast ett Anthon Berg-ägg uppepå. Det blir nog bra och säkerligen uppskattat. 
 
Nu har jag äntligen tagit mig samman och gjort en hårinpackning eftersom det är torrt som fnöske för närvarande, uppdaterar operativsystemet på iPaden och ska försöka komma i säng i tid. Som så ofta! Men det blir en lång dag imorgon också, om än lugn på mötesfronten (0 stycken) så är det mycket att dra i innan en ledighet, även en sådan här kort en, och så blir det Trollflöjten på Operan på kvällen! 
 
På torsdag jobbar jag inte, eller ja - jag tar bussen mot Hunnebo vid halv tio och jobbar därifrån på eftermiddagen om det behövs. Chansen - eller risken - är rätt liten att det ska hända något men som sagt, innan en ledighet är det många som kommer på trettio saker de skulle ha klara innan påsk... och så blir det som det blir. Men jag klagar inte! Är bara glad att jag slipper slåss med halva Göteborg som jobbar halvdag och ska åka norröver. 

Kommentera här: