2016: 305 - Nigella Express av Nigella Lawson

 
 
Jag har alltid räknat med kokböcker när jag skriver listor på lästa böcker - de är förknippade med massor av läslust och njutning för mig. Särskilt Nigellas böcker, för hon formulerar sig så fantastiskt härligt - kärleken till maten och hantverket är så tydlig, och faktiskt opretentiös. Hon kallar sig inte för kock - hon är "a cook, not a chef" och det tycker jag är sympatiskt. 
 
Här handlar det om snabbmat - som i mat som går snabbt att laga, eller där förberedelserna är snabba och maten sedan sköter sig själv i ugnen eller vad det kan vara. Det är ingen färdigmat som sådan, men visst finns det tips på sådant man kan köpa för att underlätta livet. Nu är ju boken brittisk, förstås, och utbudet i Sverige är inte alls lika stort vad gäller saker som färdigtärnad butternut squash, till exempel. Men man får ju läsa och se vad man kan åstadkomma. 
 
Det finns ett "mexikanskt" kapitel som är väldigt trevligt, ett italienskt naturligtvis och till och med ett par recept som är ganska svenska - "Gravadlax sashimi" och en sorts inkokt lax med dill :-) 
 
Jag gillar alla hennes böcker skarpt, men denna är absolut min favorit vid sidan av How to eat. Texterna är underbara, som sagt, och bilderna i denna är helt fantastiskt fina. Jag menar: 
 
 
En variant på Eton Mess - som i sig är en variant av marängsviss, skulle jag säga - här med granatäppejuice. Granatäppeljuice! Jordgubbar! Glass! Grädde! Nigellissima!