Hedda Gabler från National Theatre

 

Jag lyckades aldrig se något på National Theatre trots så många år i London - men nu har jag åtminstone sett en livesändning därifrån! Hedda Gabler med Ruth Wilson i huvudrollen. Helt enkelt lysande och mycket berörande. 

 
Nu hemma igen, ur regn och rusk och med en kopp kaffe klar. Snart läggdags, alltså 🌺 

Veckoutmaningen: Hälsa och välmående

 
Jag har inte varit med i Kulturkollos veckoutmaningar på ett tag nu - av ingen särskild anledning egentligen, förutom att veckorna flyger förbi och plötsligt är det måndag igen och så... ja. 
 
Men - veckans tema är hälsa och ohälsa och nu ska det bli ordning på torpet. Viktoria ställer ett antal frågor, som nog inte är menade att svaras på separat egentligen men nu gör jag det i alla fall! 
 
Vilket är ditt allra mest hälsosamma tips? 
Åh, det är klyschigt, men att sätta undan tid för att göra sådant man gillar. Vare sig det är att läsa, promenera, träna, sova, skriva, måla, äta spirulina eller pyssla i trädgården. Just det där att ta sig tid tror jag är så viktigt - det är lätt att tänka att det inte funkar, men jag är övertygad om att man blir en mer kvalitativ person i stort om man ger sig själv den där kvalitetstiden. 
 
Vad gör du för att boosta självförtroendet?
Oj, det vet jag inte riktigt. Gör något jag är bra på, antar jag! Jag är en definitivt något av en bekräftelsejunkie. 
 
När mår du som allra bäst?
Åh, det beror ju på! Men jag mår väldigt bra när jag pysslar i köket, gärna med en ljudbok eller podcast i högtalaren. e
 
Är det framför brasan med en bok och en katt i knäet?
Brasa, ja! Bok, ja! Katt - har nog aldrig hänt. Men jag kan bli väldigt sugen på katt. 
 
Är det på semestern?
Det kan det absolut vara, när jag väl har kopplat bort vardagen. Det tar ju ofta några dagar! Denna veckan har jag tagit semester torsdag och fredag, och åker till Hufvudstaden lördag och söndag. Hoppas att det därmed kommer att vara lite enklare att släppa det vardagliga, även om det bara är några dagar. Imorgon till exempel har jag inga planer direkt, förutom att tvätta lite grejer, och då hoppas jag på at kunna hitta en bra balans mellan att slappa, jaga Pokémons om vädret tillåter och att få lite gjort hemma, bära ut återvinning och sånt. För det mår man ju också bra av - åtminstone efteråt... ;-)
 
Käkar du kanske ohemult stora mängder grönkål?
Tyvärr inte, men det är nog min favorit på julbordet! Jag skulle gärna äta mer grönkål men är väl för lat för att lära mig hur man gör med färsk. Har dock tänkt i flera veckor att jag ska göra grönkålschips, kanske blir det äntligen av nu när jag är ledig i ett par dagar? 
 
Vad är hälsa för dig?
Välbefinnande och balans! Tror att balans är otroligt viktigt, mellan både vila och aktivitet, grönkål och choklad, finkultur och dokusåpor... :-) 

Firar feberfri!

 
Firar feberfrihet med julskinkemackor och en pulled pork i ugnen. Feberfriheten går alltså i fläskets tecken! 
 
Jag känner mig alltså rätt pigg och tog en liten lunchpromenad - det gjorde verkligen susen med frisk luft, jag har ju knappt rört mig sedan i fredags kväll. Riktigt skönt att vara ordentligt på bättringsvägen - nog för att jag blev lite andfådd och svettig, men det kan man ju ta. Nu ska det bli ordning på torpet! 
 
Pulled pork, sa du? Ja - jag gillar egentligen pulled beef bättre, men när skinksteken kostar 39:- / kg är det ju bara korkat att inte slå till. 
 
Jag bara lägger hela biten i en gjutjärnsgryta. Nu råkade jag ha en "öppnad" rödlök sedan i söndags som jag klyftade ner tillsammans med en mindre gul lök och la ner runtom köttet (eller på). I med två stora vitlöksklyftor i ganska grova bitar, och så två påsar marinad - jag tog en smokey honey från Santa Maria och Icas Sweet & Chili (ja, den heter så). Så spruttade jag ner ett par deciliter jalapeñoketchup från Texas Longhorn och några skvätt liquid smoke, samt lite tacosås som fanns kvar i en öppnad burk. På med locket och in i ugnen på 150 grader så länge det bara går - jag räknar med sju timmar ungefär idag, det blir lagom till min middag, men det räcker antagligen med fem timmar och går utmärkt med mer också. 
 
Det kan vara idé att ta ut den och lyfta på locket efter några timmar förresten, så att det inte bränns vid. Det har aldrig hänt i min gryta så jag är inte så orolig, köttet vätskar ju också - men det skadar ju inte att titta efter! 
 
När det hela är färdigt är det bara att dra isär köttet med två gafflar - hence namnet - och röra ihop det hela med såsen. Det ska inte bli blött, men lite såsigt. Jag tycker att det är gott att äta i tortillabröd med lite krispiga grönsaker, många äter i hamburgerbröd eller fralla med cole slaw, eller så kan man för all del äta på en tallrik med kanske stekt potatis eller pommes frites. Möjligheterna äro oändliga, och det är ju en av sakerna som är så himla bra med pulled kött - förutom att det ofta är billigt, det blir mycket mat och det krävs nästan ingen som helst ansträngning. Klyfta ett par lökar och klippa upp ett par förpackningar orkar även den lataste ;-)