Dumplingparty!

Vi var hemma hos Jessie igår kväll, mitt gamla team och jag (jag kommer aldrig riktigt att lämna det) och så dök Helene upp, som jobbade på lönekontoret fram till i höstas! Överraskning för oss men J visste såklart, jag tyckte att det var något fuffens när hon inte riktigt kunde räkna ut hur många vi skulle bli... ;-) 
 
Så trevligt och så himla kul att vi fick vara med och göra lite av maten! 
 
 
Min första dumpling! Dessa är svårast men såg roligare ut att göra, de halvmåneformade är inte så tekniskt svåra men pilliga! 
 
 
 
 
Fantastiskt goda och vi hade så himla trevligt. Skrattade så tårarna rann, det var en riktig höjdarkväll. Men så trötta vi var! Jessie skulle skjutsa Andrea och Ting till Frölunda Torg och då sa jag att jag kunde följa med dit och ta vagnen men hon körde hem mig istället. Så gulligt. Julmust till maten fungerade förvånansvärt bra. 
 
 
East meets west - Helene är från Turkiet och hade gjort baklava! Har inte ätit det på många herrans år och har aldrig tyckt att det är så gott, men denna var god. Ja, chokladkakan också förstås. 

Anna lagar Mästerkocken - dubbelmacka!

Jag lät ju mina Instavänner och mina forumvänner rösta på vilken rätt ur Receptklubben Mästerkocken jag skulle laga till kvällsmat idag. Insta tyckte svamp och forumet platå och därför åt jag en minimal lunch och gjorde - båda två! 
 
   
 
   
 
Naturligtvis blev jag liksom tvungen att göra om recepten lite grann. Det ska ju vara gott också och jag är ledsen, men matfett blandat med senap och ketchup är f-n inte aromsmör! Dessutom - detta kommer att chocka mina forumvänner - använde jag färsk svamp istället för burkchampinjoner. 
 
 
Så svampsmörgåsen är en hällakaka i botten som jag bredde Crème Bonjour grekisk vitlök på, som fanns kvar sedan plockmatskalaset i fredags. Skivade fyra champinjoner utan stjälk och lade i lagom snygga rader över, och strödde över gratängost som fanns kvar från... någonting i förra veckan. Vitlökspeppar och lite blandade torkade örter över. 
 
Ansjovis- och tomatkalaset är väldigt enkelt - lite Bregott på brödet först och så ett lager dijonsenap, sedan fyra ansjovisfiléer i ett vackert kryss och så tomat i klyftor och skivor. Nu tyckte jag att eftersom ugnen ändå var på kunde även denna få bli en varm smörgås, så jag strösslade över lite ost - och citronpeppar, som jag är förtjust i. 
 
En stor kopp Kustfägring till och ja, det var en fantastiskt god lite retroaktig kvällsmat! Absolut inga konstigheter. Jag väljer ut tre nya kort lite längre fram i veckan så får vi väl se vad det blir härnäst! Söndagar är ganska bra så länge vi är bland smörgåsar, aptitretare och sallader! :-) 

Yoghurtmuffins med grönt te

Jag fastnade framför Simply Nigella förut, det var så tråkigt väder och när drt för en gångs skull är något bra på tv en eftermiddag... ja, ni vet. Dels blev jag inspirerad att laga hennes variant av Caesarsallad som orsakade masshysteri- och raseri i Storbritannien - det blir på tisdag - men så bakade hon muffins med chai i och jag fick lite feeling. 
 
Inte på chai för det är jag inte så förtjust i - men på grönt te. Hade lite ont om mjölk så jag körde på yoghurt istället och jodå! De blev lite platta och jag skulle ha använt pappersformar, men annars - de var hemskt goda och det är ju det viktigaste. Man kan ju göra någon sorts topping om det ska vara fint! 
 
 
Det är inget smör i, så de är relativt nyttiga också. 
 
Gör en liten mängd starkt te. Max en halv deciliter! Jag lade en tepåse (ICAs grönt te med citron) i lite kokande vatten och lät dra i en kvart kanske. Vispa ihop 3 ägg med 1,5 dl farinsocker eller annat brunt socker. Rör ner 1 dl yoghurt (jag använde Valio vanilj/citron som är löjligt god), 2 dl mjöl och 2 tsk bakpulver. Blanda väl och rör ner teet. 
 
Häll upp i formar, ungefär 20 stycken. Grädda i 15-17 minuter på 225 grader. Låt svalna på plåten och ät till en god kopp av något!